Velká Kaplička 2024
350 Kč / láhev
Toto velké cuvée dostává opravdu hodně času a péče. Obě odrůdy sbíráme současně a společně je také vinifikujeme. Nejdříve mošt nakváší po dobu 18 hodin přímo v lisu, kde Rulandské šedé předá barvu ze slupek (antokyany) do moštu a díky tomu má víno velmi plnou, až narůžovělou barvu. Víno fermentuje v malých, francouzských sudech, ve kterých poté také 18 měsíců zraje. Ve vůni i chuti je sud zřetelně cítit. V chuti najdeme zejména velmi zralé ovoce, příjemnou kyselinu a závěr připomíná třešňovou pecku.
Velká Kaplička je ideální víno pro chvíli, kdy se chcete cítit výjimečně a máte chuť na komplikovanější víno, které je díky mikrooxidativní vinifikaci v malých dubových sudech a delšímu zrání hodně vrstevnaté a v chuti se proměňuje s každým okamžikem. Romantická večeře s partnerem nebo partnerkou, večírek s Vašimi nejbližšími přáteli, nebo třeba jen proto, abyste úplně obyčejný den učinili výjimečným!
České zemské | bílé víno | suché | 2024 | 13 % | cukr: 0,8 g/l | kys.: 5,7 g/l | č.š. VK2401 | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | spontánně fermentováno | obec: Kutná Hora | vinice: Nad Kapličkou
Zajímá vás celý příběh vzniku tohoto vína? Výborně, TADY je!